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Alle Neuigkeiten zum Podcast, den Backkursen und dem Kulinarischen Kompendium

In dieser Folge sprechen wir über unser dreitägiges kulinarisches Projekt: wie wir Orangenmarmelade machen und wie das auch ohne passenden Trichter klappt. Das und warum man auch einfach den Käse direkt im Brot backen kann, erzählen wir Euch in dieser Folge auf unserer Webseite oder im Podcast-Player eures Vertrauens.

In dieser Folge sprechen wir über die kulinarischen Highlights in den Feiertagen und zwischen den Jahren: was bietet der Weihnachtsmarkt in Basel bis hin zu den unendlichen kulinarischen Möglichkeiten in Paris. Das und wie man eigentlich Mailänderli macht, erzählen wir Euch in dieser Folge auf unserer Webseite oder im Podcast-Player eures Vertrauens.

In dieser Folge sprechen wir über eine bewegte Pause und starten voller Elan ins Programm: von kaputten Kaffeemaschinen bis zum Wunsch Brot zu verkaufen ist alles dabei. Das und was sonst im August noch so alles kulinarisch passiert ist, erzählen wir Euch in dieser Folge auf unserer Webseite oder im Podcast-Player eures Vertrauens.

In dieser Folge sprechen wir über das Ende der Welt in Frankreich oder wie sie dort auch genannt wird: die Bretagne. Mit unseren kulinarischen Erlebnissen aus dem Urlaub melden wir uns nach der Sommerpause zurück. Das und was sonst im August noch so alles kulinarisch passiert ist, erzählen wir Euch in dieser Folge auf unserer Webseite oder im Podcast-Player eures Vertrauens.

Den letzten Monat hat Fiona für eine Woche als Praktikantin in einer Bäckerei gearbeitet und ist dafür mitten in der Nacht aufgestanden. Was sonst im Juni noch so alles kulinarisch passiert ist, erzählen wir natürlich auch! Die neue Folge findet ihr hier auf unserer Webseite oder im Podcast-Player eures Vertrauens.

Wir berichten über unsere alltäglichen Mahlzeiten: Wann essen wir und wie fügt sich die Nahrungsaufnahme in den Tagesablauf ein. Welche Rituale und Aspekte sind uns wichtig. Wir probieren fermentierten wilden grünen Spargel, Stevia und vieles mehr! Die neue Folge findet ihr hier auf unserer Webseite oder im Podcast-Player eures Vertrauens.

Spätestens als junge Familie sind Fiona und Simon in der Realität angekommen. Das Essengehen wird seltener, die Konzentration beim Essen erfährt jede Menge Ablenkung, die Organisation der täglichen Mahlzeiten will lecker und gesund erledigt werden – und so sammeln und üben sich die Beiden in den alltäglichen Fragen der Kulinarik. Wer beim Vorgeschmack an selbstgebackenes Sauerteigbrot denkt, wird nicht entäuscht werden. Kulinarik im Alltag? Sie zeigen, wie es gehen kann.

In unserer ersten Podcastfolge nach unserem Trailer freuen wir uns riesig darüber, dass es jetzt richtig losgeht und steigen direkt richtig tief in die kulinarischen Themen ein: Solidarische Landwirtschaft, Pizza und Butterbrot im Holzbackofen backen, erste Versuche mit Fermentation, probieren wilden grünen Spargel und vieles mehr! Die neue Folge findet ihr hier auf unserer Webseite oder im Podcast-Player eures Vertrauens.